家常饅頭的做法(圖解)

　　材料：麪粉500克，酵母5克，溫水適量。

製作方法：

Step1、將酵母用溫水溶解。

Step2、麪粉盛在盆內，加入已溶解的酵母和溫水，和勻，至麪糰表面光滑，蓋好發酵至麪糰變大。

Step3、將發好的麪糰放在案板上，加入少許乾麪粉揉至麪糰有筋性。

Step4、用籠布蓋上揉好的麪糰湯一會〖或者包上保鮮膜)。

Step5、將餳好的麪糰再揉一下，揪成大小均勻的小劑子，再將小劑子揉至表面光滑，團成小饅頭狀。

Step6、將揉好的小饅頭生胚放在籠屜內蒸15〜20分鐘至熟，再燜2分鐘左右開蓋即可。