辣到靈魂深處的川菜宮保雞丁的做法你知道嗎

川菜宮保雞丁的做法

要做宮保雞丁，少不了的就是需要準備相關的材料。首先：我們需要準備一個小碗，把水澱粉一大勺、清水一大勺、雞精少許、白糖小半勺、醋一小勺、醬油一小勺、料酒一小勺、芝麻油半小勺、辣椒油一小勺、鹽適量放入碗中，攪拌成調味汁。

川菜宮保雞丁的做法

接着，我們需要把雞脯肉切成丁狀，放入醬油一小勺、料酒半小勺、生粉班半小勺、芝麻油一小勺。攪拌均勻，醃製20分鐘。

把準備好的辣椒切成小段，去籽，並把蔥切成一段一段的，然後，把生薑剁碎成末，一定要碎纔好哦。

燒鍋了。先把鍋燒熱，然後放入植物油，把醃製好的肌肉放入鍋中，快速翻炒，肌肉變色之後，舀出鍋放到一邊。

這個時候，鍋中還有剩下的油，我們放入幹辣椒，用小火把它爆香噴噴。

把薑末放入鍋中，蔥末放入鍋中，把第四步炒好的肌肉放入鍋中，不斷翻炒，直到炒勻爲止。

川菜宮保雞丁的做法

把步奏一做好的調味汁倒入鍋中，炒到水快乾的時候，倒入花生米，炒勻。這樣，美味可口的宮保雞丁就做出來了。

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