海米油菜的做法
一、做法
1、香菇、油菜洗淨備用，姜切成末、蔥切成絲，方便入味。
海米油菜的做法
2、海米用溫水水浸泡15分鐘爲宜，量不用太多。
3、生火，向鍋里加入適量花生油，待油熱後，爆炒薑末、蔥絲，要掌握好火候，看蔥絲變色後，加入洗好的油菜、和海米。
4、翻炒一兩分鐘，做個芡汁：蔥碎，澱粉，味精，鹽，糖，水，加入。
5、出鍋，盛盤。一道色、香、味俱全的海米油菜上桌啦。
二、油菜的營養價值
1.以100克油菜來計算β-胡蘿蔔素，就可以攝取到一天所需的75%。β-胡蘿蔔素能強健皮膚與粘膜，維持免疫功能，抑制粘膜產生的癌症，而且與維生素E結合的話，還能提升抑制癌症的能力。
2.油菜爲低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合從糞便排出，從而減少脂類的吸。
3.油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間。
海米油菜的做法
4.油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中爲最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
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瑞麗谷
