牛奶應該什麼時候喝
有的人總是早晨空腹喝奶，這個是不建議大家去做的，因爲早晨空腹喝奶人體的吸收是比較低的，空腹喝奶的效果是沒有吃些東西再喝好的，空腹喝下去之後，牛奶很快經過胃和小腸進入大腸，會造成一部分的營養浪費。
建議大家可以在睡前兩小時前喝奶，這個時候的效果是比較好的。牛奶最大的作用是補鈣，而且吸收率特別高，鈣決定着骨骼的生長，對人體生長髮育影響最大的是生長激素，從定時檢測血漿裏生長激素濃度的實驗發現，一天 24 小時除飯後 3-4 小時其含量略高以外，其他時間濃度都比較低，但是深睡一小時後，無論是兒童還是成人，都會出現一個生長激素的高峯期，這種現象在青少年時期尤其明顯。此時，身體合成代謝旺盛，骨骼、肌肉、內臟生長迅速，所以，針對喝奶，最佳時間是臨睡前 2 小時。
除了補鈣的效果最好之外，睡前喝奶還可以促進睡眠，起到保護皮膚的作用。當然，還有很多人由於各種原因必須要在早上喝奶，那也建議大家和主食一塊享用，增加牛奶在身體的吸收時間。一天一斤奶，身體棒棒噠。
喝牛奶的禁忌
1、牛奶越濃越好
有人認爲，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便祕、食慾不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因爲嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。
2、牛奶+巧克力
有人以爲，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”。於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
3、牛奶+雞蛋
專家指出，牛奶加雞蛋的早餐並不科學，蛋白質難以提供能量。現在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數的家長們以爲這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
4、牛奶+米湯、稀飯
有人認爲，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以澱粉爲主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多玻所以，即便是爲了補充營養，也要將兩者分開食用。
5、牛奶+橘汁或檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬於高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
6、牛奶+藥
也有人認爲，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前後各12小時內最好不要喝牛奶。
瑞麗谷
