菠蘿蜜是一種熱帶食物，它的果實很大而且不好剝，所以很多人會買處理好的盒裝菠蘿蜜。如果一家人吃的話，買整個菠蘿蜜是相當實惠的。菠蘿蜜要怎麼剝?新鮮菠蘿蜜汁水四溢，它的正確吃法是什麼呢?
菠蘿蜜怎麼剝
1、 菠蘿蜜的挑選非常重要，沒成熟的菠蘿蜜味道酸澀。表皮金黃有一點裂開，外面的尖刺不扎人，變得比較柔軟。
2、 剝殼之前墊上厚報紙，戴上廚房硅膠手套。因爲菠蘿蜜有粘液，粘到手上不好清理。在菜刀上放一層食物油，從中間切成兩半，再次抹油後分成四半。用刀把粘液部分刮到一起扔掉。
3、用手將果肉取出來放到乾淨的盒子裏保存，將果肉全部扒下來後，用報紙包住果皮處理掉，以免粘液沾到其他地方，碰到皮膚還會造成過敏。沾在刀上粘液可以用食物油清洗下來，所以在一開始就要塗油。
菠蘿蜜的正確吃法
1、 菠蘿蜜在吃之前不需要用鹽水泡，因爲它並不會對口腔產生刺激。如果粘液不小心沾到果肉上也沒有關係，它並沒有毒素，只是會影響口感。
2、菠蘿蜜經過冷藏後口感更好，口感酸甜不刺激。菠蘿蜜取出後可以保存兩到三天，如果一次性吃不完可以再加工炒菜吃，榨成果汁，就不會浪費了。菠蘿蜜口感絲滑，香氣濃郁，連它的果核在煮熟之後都可以食用，全身都是寶。
菠蘿蜜的分塊並不麻煩，掌握技巧後可以輕鬆地將果肉剝下來。它的果肉有特殊的香味，汁水濃郁。它且營養價值也很高，含有蛋白質、鈣質、維生素，被認爲是熱帶水果之王。不過菠蘿蜜一次也不能多吃容易上火。
瑞麗谷
