年糕這樣炒一定合你胃口|年糕怎麼炒好吃

用料

年糕怎麼炒好吃

炒年糕的做法

1、起油鍋炒雞蛋，蛋液倒下去差不多成形就出鍋。

2、再起個油鍋炒下青菜跟金針菇。

3、鍋裏留着炒菜的湯，再來炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金針菇和雞蛋。

4、然後放一點點老抽，我還加了自己家炒的蔬菜肉末辣醬。出鍋前放點鹽調味，關火後剪點香蔥末，翻炒一下就可以出鍋了。

年糕怎麼炒好吃

小貼士

1.個人覺得加了老抽的炒年糕味道更香。

2.加點辣醬或者甜麪醬之類的味道更豐富哦。

年糕怎麼炒好吃，年糕是中國的傳統食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中國農曆新年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕:"年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。"另有江西省上饒市弋陽縣的年糕和浙江省寧波市江北區慈城鎮的水磨年糕也是特別有名。