提拉米蘇是很多人享受午後時光必不可少的一款甜食，可是究竟這一個包含着滿滿情義的蛋糕到底怎麼做呢，我們需要了解一下，當我們成家看到我們丈夫回家後，讓他吃一塊提拉米蘇，我想那是非常愜意的吧。
主料：奶酪
輔料：雞蛋黃1個餅乾75克 調料白砂糖60克淡奶油120毫升咖啡酒50毫升可可粉適量糖粉適量
提拉米蘇的做法：
提拉米蘇的做法
1.將檸檬切開
2.用手擠出檸檬汁
3.將45克淡奶油倒入碗中
4.加入5克檸檬汁
5.輕輕攪拌，淡奶油會變成固態
6.將凝固後的淡奶油加入已經用攪拌器打軟的奶油芝士中，混合均勻即可
7.將蛋黃和60克細砂糖放入碗中
8.鍋中燒熱水，將盛蛋黃的碗放入鍋中，隔水加熱(不可煮沸)，並且不斷攪拌，直到細砂糖溶解，蛋黃顏色發白
9.將120ML淡奶油打發至7成發，不要打太硬
10.把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至鬆發，和8中的蛋黃，9中的淡奶油混合攪拌均勻，即成芝士餡
11.倒50ML咖啡酒
12.取一根手指餅乾，在咖啡酒裏快速的浸泡一下，鋪到酒杯底部
提拉米蘇的做法
13.在酒杯裏倒入一部分芝士餡
14.重複第12步，再芝士餡上再鋪一層手指餅乾，再倒滿芝士餡，抹平整。放入冰箱冷藏4個小時以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜歡，可以用糖粉在表面做一些裝飾
看完小編講解的提拉米蘇的做法後，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
瑞麗谷
