抹茶提拉米蘇|最簡單最快手的小甜點

特別喜歡抹茶的味道和顏色。夏天和抹茶也是絕配。

食材：

主料：淡奶油50g、馬斯卡彭50g、細砂糖8g、手指餅乾6塊

輔料：咖啡酒適量、抹茶粉適量

步驟：

1.淡奶油加入細砂糖打至6成發，之後加入馬斯卡彭繼續打發，打至7成發就可以了，就是沒有紋路，略有流動性

2.用的是木盒模具，所以食材用量是根據我自己的模具大小而定的。現在模具裏面裁剪出大小合適的油紙，這是爲了方便模具的清洗。然後把打發好的淡奶油倒入一層

3.手指餅乾2面輕輕沾上咖啡酒，浸泡時間不宜過長，不僅影響口感，餅乾還會酥爛。2面各沾2-3秒即可

4.在鋪好的淡奶油上鋪一層手指餅乾，手指餅乾我是提前做好的，也是根據模具大小而定做的

5.手指餅乾上再鋪一層淡奶油，如此循環，我喜歡手指餅乾的口感，所以鋪了3層餅乾

6.最後上面鋪上淡奶油，抹平，此時不要撒抹茶粉，先把提拉米蘇放入冰箱冷藏一小時，再取出撒上抹茶粉，冷藏後提拉米蘇口感更好，而且可以防止抹茶粉氧化和吸潮。

7.最後取出提拉米蘇撒上抹茶粉，就可以開吃啦

小貼士：

1.咖啡酒最好不要用其他酒代替，味道有差別。

3.這款提拉米蘇是最快手、最簡單的。軟身版比硬身版口感更好。