相信很多小夥伴們都喜歡吃糕點，尤其是西點，我本人也是，可能是因爲中式的糕點吃起來沒有西點細膩，所以對於中式的糕點不是太喜愛，但是今天要推薦的一款中式糕點，是完全可以和西點一決高下的，並且它在加工程序上來講，只單單用了蒸的方式，所以吃起來的口感非常的清淡，好吃還不上火!
米糕
食材：
小米、雞蛋、麪粉、白糖、植物油
步驟：
1、清洗小米，記得不要用手去搓洗，只需要加入清水，攪拌之後倒出水分，然後再加入清水即可，清水沒過小米，浸泡一晚
2、拿出三個雞蛋，將蛋清、蛋黃進行分離
3、將小米、蛋黃還有植物油放入機器中攪拌，打成細膩的糊糊，如果可以的話要記得多打幾次，這樣蒸出來的米糕會更細膩
4、這時加入一些低筋麪粉還水，將整個糊糊調和成濃稠，如果還是有點稀的話，就繼續加入麪粉，直到狀態變的濃稠，但一定要控制好量，不要弄多了，最後可能就做多了也吃不完
5、在蛋清中加入兩勺白糖，然後用打蛋器開始攪拌，直到變成這樣的形狀就可以
6、在糊糊裏放入少許的蛋白，開始攪拌，然後剩下的蛋白也加入繼續攪拌，攪拌出泡泡
7、等到攪拌好的糊糊和蛋白攪拌充分後，放在模具裏，在上面撒上一些自己喜歡的梅乾或者是乾果之類的，然後開始蒸，大概需要40分鐘
8、蒸好出鍋之後放置冷卻成常溫之後就可以食用了
是不是很方便呢?而且對於挑食的孩子來說，這個方式反而會更讓孩子們喜愛，同時也最健康!而且幾乎都是器具來幫忙，省時又省力，當做營養早餐最適合不過了!
瑞麗谷
