以前經常買麪條來吃，因爲懶的和麪呀，不過電視上總是爆光，連麪條都能點着，久燒不滅，真的是不知裏面加了些什麼東西。
後來狠心買了廚師機，又配了電動壓面機，這做麪條可真是件輕鬆事了。連和帶壓好麪條，也就20分鐘的事。我妗子來了家裏吃飯，看到我這一套廚房工具，做飯這麼省事，真是羨慕得緊呢！
有時候在超市買青椒，就會碰到顏色變異的這種，有黃色、紅色的，更像是彩椒了，但價格卻比彩椒便宜得厲害，買回來搭配炒菜，顏色也很好看。
色香味俱全的一碗麪----青椒肉醬面
主料：豬肉餡150g，青椒200g，麪粉500g，水適量。
輔料：油，鹽，花椒，大料，料酒，生抽，醋，蕃茄沙司，水澱粉，味精。
青椒肉醬面的做法
1.鍋裏倒入油，放入花椒、大料爆香，倒入豬肉餡翻炒，劃散。
2.加入料酒、鹽、生抽、醋，翻炒均勻後，加入少許蕃茄沙司。
3.把切粒的青椒加入，翻炒均勻。
4.加適量開水稍煮2分鐘。
5.加入水澱粉勾芡，散入少許味精。醬料做好了。
6.和好的麪糰，用電動壓面機壓成片狀。
7.再壓成麪條。
8.水開後把麪條放入，煮2-3分鐘撈出。
麪條墊底，澆上醬料後拌勻。
美食小貼士：用壓面機壓的面，要和得硬一些，壓出來的麪條才筋道。
美食城網站小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中鐵元素的含量較多，與青椒搭配，青椒中的維生素C可促進人體對鐵的吸收和利用，有益於人體補血。
青椒和鱔魚能一起吃:可降低血糖和減少尿糖
關鍵詞:青椒
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