紅燒牛肉的最正宗的做法就是要先過油|牛肉的做法大全

紅燒牛肉應該是大家都比較喜歡的一道菜了，而且也是牛肉的所有做法當中一個最經典的菜式了。那麼又要如何去做才能將紅燒牛肉做的好吃呢?接下來就讓我們一起來了解一下具體的做法吧。

紅燒牛肉

步驟：

1、 首先準備好所需的食材。牛肉、糖、醬油、陳皮、幹辣椒、八角、蔥、姜等等;

2、 牛肉清洗乾淨，然後再給它切成塊狀或者是片狀，將蔥姜進行處理，給它們都清洗乾淨，然後切成段或者是切成絲;

3、 鍋中放入適量的油，油溫上來之後倒入牛肉片兒或者是牛肉塊兒，給它用中小火煎炸一會兒就可以撈出了;

4、 倒出少量的一些炸油，因爲剛纔要炸牛肉所以油有點多，接下來就用少許的油就可以，主要就是來炒香料，倒入幹辣椒接着加入陳皮和蔥姜進行翻炒，爆香之後就可以加入剛纔處理過的牛肉;

5、 加入八角、糖、雞精、胡椒粉等等，再進行小火燜燉，直到給它的湯汁收幹就可以了。

這樣一道簡單的紅燒牛肉就做好了。可以說吃起來不僅對人們的身體是有好處的，而且作爲蛋白質的攝入，是能夠滿足我們每日的營養需求。

尤其是適合孕婦小孩、老人，這樣做出來的紅燒牛肉口感也非常的不錯，具有一定的養生功效，而且也不用擔心吃了會長胖。所以建議大家最好是每週可以吃兩次到三次的紅肉，最好是以牛肉爲主，如果你也喜歡吃紅燒牛肉的話，那麼不妨就要按照這樣的方式去嘗試做一下吧。