提到紅燒肉都大家都不陌生了，不同地區的紅燒肉做法也不一樣，所以味道也不一樣，但是不管怎麼做都是非常好吃的，那麼如何做得到色澤好看又好吃呢?要想做的不油膩，連湯汁都可以下飯，就需要準備這個材料才行，那麼接下來讓我們學習一下它的做法吧。
紅燒肉
步驟：
1、準備好所需的食材，五花肉，腐乳醬包，蔥姜等等。
2、首先將五花肉清洗乾淨，然後切成一個個小塊放入到水中焯水，之後就可以根據自己的口味進行調製醬料部分，準備祕密武器，腐乳醬包。姜蔥都切成片。
3、鍋中放入適量的油，油溫上來之後放入到五花肉，再加入薑片蔥炒出一些油，可以看到它的肉質已經很堅實的，接着放入腐乳醬包進去，可以看到它的顏色很好看，非常的容易上色，加入適量的水進去，先不用去攪拌，直接蓋上蓋子小火慢燉半個小時左右。
4、大概燉好了就可以聞到香味兒了，然後再撒上一些香蔥在上面就可以了。
烹飪小竅門：
1、選用五花肉，最好是不要切的太小，因爲在焯水和煎炸的時候都可能會出一些油，那麼這時候的肉質吃起來是肥而不膩的，所以說切大一些比較好。
2、 蔥姜可以很好的去除肉的腥味兒，腐乳可以方便上色，而且吃起來也是非常入味兒的。那麼醬包大概一包是120克，選擇的五花肉可以做出400克的，可以根據這個比例來選擇用量。
如果你也心動了，快點學着做一下吧，非常的簡單方便哦。
瑞麗谷
