說到秋季中哪種食物最受歡迎，相信有八成左右的人都會不約而同的喊出大閘蟹。的確，秋季真的是一個吃大閘蟹的好時機。那麼你是否準備好大吃特吃了呢?其實吃蟹也是一門學問，有些人都不知道怎麼吃大閘蟹導致白白浪費了不少的肉肉;有些人只會一種單一的吃飯，因此吃久了也對大閘蟹失去了興趣。其實小編想說趕緊去菜市場多挑幾隻膏肥的大閘蟹吧，下面介紹教大家幾種關於大閘蟹的美味燒法哦，讓你每一次吃都是不一樣的煮法。
1.水煮大閘蟹
其實大部分的都知道水煮，它的做法非常的簡單，直接將大閘蟹清洗趕緊之後，鍋裏放點水直接把大閘蟹倒進去，其次就是加點蒜頭跟鹽直接蓋鍋蓋開始煮，等到大閘蟹通紅後即可撈出食用。
2.清蒸大閘蟹
清蒸也是比較常見的一種方式，首先就是直接準備好四隻大閘蟹，一般小編都是準備八隻才吃得過癮。然後在準備點蔥跟生薑，把它們都切段切絲備用。最後就是準備一口蒸鍋，將大閘蟹還有蔥姜放進去開始清蒸，當然在清蒸的同時不要忘記了調好調料哦。
3.辣炒大閘蟹
首先準備好大閘蟹蔥薑蒜還有生抽跟豆瓣醬以及生粉，準備好之後先清理大閘蟹，將不能吃的部位都扔掉然後切成兩段備用。將生粉還有生抽加入水中調製一下備用，其次就是爆炒蒜姜，將切好的大閘蟹放進去一起炒再放入豆瓣醬爆炒一番，加點水燜住幾分鐘。最後再將調製好的汁倒進去小煮一下即可。
大閘蟹的美味吸引了不少的人，但有些人感覺吃起來有點困難，因此都不太想吃。其實吃大閘蟹很簡單，準備好一支剪刀即可將大閘蟹吃得只剩下殼哦。你可以用剪刀將肚臍還有手腳跟鉗子都降下來，然後從中間將大閘蟹剪開，最後就變得簡單多了，吃起來就會非常的容易。
瑞麗谷
