海產品有很多,但是,選擇購買或者烹飪的時候,還是需要先對海產品做一些的瞭解,比如怎麼製作纔好吃?或者有哪些適宜人羣?並不是營養價值高,就是所有人都可以吃,海蟹就是其中的一種,含有大量的蛋白質,雖說營養價值極高,但還是存在着一些切忌,那麼,海蟹該怎麼製作纔好吃?哪些人羣不宜吃海蟹呢?
雖然說海蟹的營養價值是是非常高的，而且味道極好，但是並不是所有的人都適合吃海蟹。尤其是一些對於海鮮過敏的人羣，還有腸胃功能不好的人羣就不宜食用了。
海蟹的做法
豉椒炒海蟹
主料：海蟹500克， 輔料：青尖椒40克，雞蛋50克，調料：豆豉5克，大蔥8克，姜10克，植物油40克，味精5克，鹽10克，胡椒2克，胡椒粉5克
做法
1.將蟹去蓋、肺，肉切塊。2.將蟹塊卦漿(少許澱粉與蛋液、水製成稀糊)，入六成熱油中炸熟透。3.鍋中加入少許油，加豆豉、尖椒、蔥花、薑片、精鹽、味精，炒勻調味，加蟹塊翻炒，再加少許雞湯燒開，用溼澱粉勾芡即成。
水煮海蟹
材料:海蟹，大蒜，姜，醬油
做法
1.海蟹買來洗乾淨 。2.燒開水。3.等水開了放進去螃蟹，大約10-15分鐘吧。4.等螃蟹浮起來，在煮2-3分鐘。5.然後取出來吧等涼些就可以吃了。6.吃的時候可以用，大蒜，姜什麼的做個醬蘸着。7.湯也可以放進冰箱，以後煮麪吃。8.如果一次買了很多螃蟹，煮好後也可以放冰箱(吃不完的話)。
關於海蟹的做法，各位愛吃海蟹的朋友已經掌握了一定的技巧了。海蟹的做法較爲多樣化，不僅適合清蒸食用，此外還可以搭配各種不同的醬料和配料一同食用，這樣味道和營養更加凸顯喔。因此大家不妨嘗試着在家制作海蟹大餐吧，你的家人和朋友都會胃口大開，食指大動的。
適用人羣
一般人羣均可食用
1. 適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用;適宜產婦胎盤殘留，或孕婦臨產陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪爲好;
2. 平素脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食;風寒感冒未愈者，或宿患風疾，包括頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
瑞麗谷
