在生活中中醫有句話說，肝火旺盛不可小覷，因爲肝臟功能正常，消化順暢，睡眠質量也能提高。但有些人情緒紊亂，經常亂吃東西，作息不規律，久而久之就會影響肝臟健康。如果肝火旺盛，會出現口臭、頭暈、眼睛分泌物過多、情緒波動等現象，需要通過正確的調節來改善。許多食療方法可以幫助降低肝火。長此以往會引起肝病，甚至惡變。那麼肝火旺吃什麼可以降肝火?
1、草莓
草莓不僅能養肝，還能去肝火。從中醫的角度來說，草莓性涼，酸甜可口，能養肝護肝，又因其色紅，能去心火。另外，草莓是典型的漿果，富含維生素C，有助於人體吸收鐵元素，滋養細胞;它的天然抗炎成分可以減少自由基的產生，以保持腦細胞的活性。但草莓是涼性食物，脾胃虛寒、腹瀉、胃酸過多者要控制量。
2、梨
梨含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，能降血壓、滋陰清熱。高血壓、心臟病、肝炎和肝硬化患者。熟梨有助於腎臟排泄尿酸，預防痛風、風溼病和關節炎。梨還有潤燥、祛風、醒酒、解毒的功效，所以是降肝火食療中的最佳食物。
3、苦瓜
苦瓜的滅火效果不言而喻，所有苦瓜的滅火效果之所以好，基本上就靠以下兩種元素，尿素和生物鹼。這兩種元素不僅可以去火，還有抗疲勞的作用。但是因爲苦瓜味道苦，所以很多人不喜歡吃。因此人們需要選擇合適的烹飪方法來減少苦瓜的苦味，如將苦瓜切成方塊，加入三五個雞蛋，適量的麪粉，製作苦瓜雞蛋餅等。
4、番茄
西紅柿就是降火很好的食物，其中可養陰生津、健脾養胃、平肝清熱，適於熱病傷陰引起的食慾不振、胃熱口渴等症。例如像是一些用於因胃陰不足或頭頸部放療引起的口乾咽燥、食慾減退、煩熱口渴等症狀都可以食用。
5、菠菜
菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，是春天裏最適合養肝的蔬菜，而且菠菜利於腸胃，有助於人體排毒，促進人體新陳代謝，增進身體健康。性溫對口臭、大便乾硬的上火症狀會較好的緩解效果。
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