麥芽精功效與作用

麥芽精是我們生活中比較少見的一種食材，因爲這種食材主要生長在北方地區，哪裏的人民食用它是比較多的，但是對於我們這些很少吃到麥芽精的朋友，怎麼會知道麥芽精的功效與作用是什麼呢。麥芽精的功效與作用主要是可以用來治療脾胃虛弱、運動無力以及胸悶等症狀，希望今天大家能夠了解麥芽精功效與作用。

麥芽爲禾本科植物大麥的成熟果實經發芽乾燥而得。將麥粒用水浸泡後，保持適宜溫、溼度，待幼芽長至約0.5cm時，乾燥。

1麥芽可用於肝鬱氣滯，胸脅脹悶，及肝脾不各，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。

2脾胃虛弱，運化無力，而致食積不消者，則可與黨參、白朮、陳皮等同用，以增健脾消食之力。

3麥芽用於米麪類食物引起的食積不消和婦女斷乳，或乳汁鬱積，乳房脹痛。前者，常配山楂、神曲，煎湯或作丸服，後來，可單用本品，煎湯服。回乳須用30~120g。

4芽中含澱粉酶、轉化糖酶、蛋白質、蛋白分解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖、葡萄糖等成分，有助於消化。

5將麥芽製成浸膏，有滋養補益作用。其它補脾潤肺藥作煎膏(膏滋)時，本品可作滋潤、賦形劑。

爲了讓你們在生活中更好的食用麥芽精這種蔬菜，我們希望大家對文章介紹麥芽精的功效與作用有一定的認識，這樣纔可以幫助我們解決心中的困惑。同時，你們知道了麥芽精的功效與作用後，應該要告訴你們身邊的朋友，讓他們懂得它的功效與作用。