“綠色”水果不用洗
即使是“綠色”水果，吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。因爲水果果皮上（如草莓、蘋果）的寄生蟲蟲卵是看不見的。倘若不洗淨就吃，很容易受到疾病的威脅。
褐色麪包就是全麥麪包
全麥食品中富含人體所需的多種維生素、礦物質、纖維素等，人在經過一夜的營養消耗後，體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充，是一種非常健康的飲食。但是很多人經常把褐色麪包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知，那只是麪包師烘製麪包時添加的食用色素，從而使褐色麪包更具有誘人購買的色調。注意，褐色麪包並不等於全麥麪包，購買全麥麪包最好看清標識。
甜味劑有助於減肥
很多人都知道吃糖容易發胖，所以認爲用甜味劑來代替糖就可以幫助我們減肥了。但研究表明，有些甜味劑（尤其是糖精）會加速胰島素的分泌，其結果只能是讓你對糖更依賴。
黃油麪包片比炸薯條更益健康
人們都知道炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更益健康的麪包片。但是爲了讓麪包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實，抹上黃油的麪包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的澱粉、蛋白質和礦物質也幾乎完全相同，所以黃油麪包並不比炸薯條更益健康。
沙拉對人體健康極爲有益
大概是因爲沙拉的熱量低，因此被許多人所青睞。沙拉所含的水分多達８０％，人體從沙拉中所攝取的養分是很低的。不僅如此，大部分的女性並不宜吃太多的沙拉。因爲通常女性的體質都偏冷，吃太多沙拉容易造成新陳代謝差，血液循環不好，經期不順，皮膚沒有光澤，甚至產生皺紋。
減肥事小，健康纔是最重要的。健康合理地減肥，在健康的基礎上適當地減肥纔是上策。
瑞麗谷
