肉片湯
懶人肉片湯:
材料：生薑，瘦肉
1.姜去皮，洗乾淨切片。
2.瘦肉洗淨，切成片，用熱水浸泡，加入薑片。
3.把泡好的瘦肉水一起倒鍋裏煮20~30分鐘。
4.加入適量的鹽和醬油調味就搞定了。
蘑菇肉片湯：
材料：蘑菇、肉片·花生油、鹽、味精、薑片、蒜片、蔥花。
1、把蘑菇洗淨後切成片，肉片用料酒、鹽、水澱粉碼味上漿備用，水澱粉要稍多一些。
2、鍋裏放花生油，下薑片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下（我是怕有小時候的那種味道，所以把蘑菇也炒一下，呵呵），摻上湯，燒開，略煮一下，下肉片，下肉片的時候，用筷子一塊塊的夾着放入，再輕輕的抖開。等肉片煮好了，這湯也就好了，放入鹽和味精調味，出鍋後撒上一把蔥花就大功告成了。
肉片湯
金針菇肉片湯：
材料：豬瘦肉、金針菇、豆腐1塊，姜，白胡椒粉，蔥花兒，根據個人需要來放調料。
1、瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，醃製20分鐘；
2、金針菇切去根部，清洗乾淨，豆腐切粗條；
3、鍋里加清水，加入薑片，大火煮開後放入豆腐和金針菇；
4、煮10分鐘左右後放入肉片，煮至變色熟透，放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花就好了。
香菜肉片湯：
材料：瘦肉，香菜，蒜苗，地瓜粉，醬油，雞精，料酒。
1.先將花菜切成小朵、香菜、蒜苗清洗乾淨切好，備用。
2.瘦肉片加入適量地瓜粉、醬油、雞精、料酒、水用筷子攪拌均勻備用。
3.拿一些肥肉用小火煸出肉油後，放入蒜段翻炒香。
4.花菜倒入鍋中翻炒至七八成熟後倒入碗中備用。
5.鍋里加水燒開，水開後將肉片用筷子一點點夾入鍋中，肉片在鍋中煮3至4分鐘。
6.出鍋前撒入香菜，嘗一嘗味道調味，美味的肉片湯就好了。
以上就是關於肉片湯的做法，肉片湯一直是很多人喜愛的一道湯,怎樣才能把肉片湯做得好吃呢?上班族的沒有時間做怎麼辦呢？爲了幫助大家，我們收集了最齊全簡單的生活小妙招供大家參考，希望能幫助到你們。
瑞麗谷
