比螃蟹還要鮮美的一道菜|賽螃蟹的做法

賽螃蟹主要的原材料就是黃花魚，配合上雞蛋，加上之前配好的各種輔料，炒制我們的這道賽螃蟹，黃花魚的肉質非常的鮮嫩，顏色雪白可以跟螃蟹媲美，雞蛋的顏色金黃和螃蟹黃易陽。吃過這道菜的人都會回味無窮。

第一個方法：

主料：豆腐200克。雞蛋三個

輔料：薑末適量，醋適量，蝦醬適量，鹽適量，白糖適量，食用油適量

賽螃蟹的做法

步驟：1. 豆腐 表面沖水並淋幹水分

2.蛋白和蛋黃各自分開打散

3.把淋幹水分的 豆腐 切成丁狀

4.姜切末備用

5.鍋中倒入適量食用油，把蛋白放入鍋中翻炒成型出鍋

6.同樣方法，翻炒蛋黃

7.另起鍋，倒入適量食用油，把 豆腐 放入鍋中中火翻炒

8.在 豆腐 中加入適量蝦醬，翻炒均勻

賽螃蟹的做法

9.把準備好的薑末放入鍋中，加適量白、醋、鹽，翻炒均勻

10.把蛋白和蛋黃放入鍋中

11.稍翻炒即可出鍋

以上就是小編給大家介紹的賽螃蟹的做法，大家都瞭解了嗎?大家千萬別小看生活中一些小常識，有可能就解了你的燃眉之急。