脆醃黃瓜

脆醃黃瓜，口感爽脆，滋味獨特，惹人垂涎，這是做法最簡單的醃菜，滋味卻不簡單。

清脆可口和惹人的獨特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很開胃的下飯小菜

脆醃黃瓜

材料：新鮮黃瓜3根，姜一塊，蒜10瓣，紅辣椒2根，青辣椒1個，醃製鹽適量

醬油500克，醋100克，冰糖100克，大料花椒適量白酒適量

脆醃黃瓜的做法

1、將新鮮黃瓜，姜，蒜，紅辣椒青辣椒清洗乾淨，晾乾水分，

2，將黃瓜切塊

3、姜，蒜切片，紅辣椒青辣椒切段

4，將切好的黃瓜，姜，蒜切片，紅辣椒青辣椒撒入醃製鹽，拌勻醃製出水

5、將醬油，冰糖，醋，大料，花椒混合均勻，放入鍋中熬開；

6、將醃好的材料用手擠幹水分稍微風乾。熬好的調料汁冷卻

7、將醃好的材料放入冷卻後的調料汁攪拌均勻，蓋保鮮膜醃漬入味即可食用

美食城網站小提示

枇杷和黃瓜不能一起吃:枇杷中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有一種可以破壞維生素C的維生素C分解酶。若將二者同時食用，枇杷中的維生素C會造到嚴重的破壞失去原有的營養價值。

黃瓜和醋能一起吃:黃瓜含鉀較豐富，有益於心、腎病和水腫的治療，若與醋搭配食用，則可增強對水腫、小便不利等症的療效。

關鍵詞:黃瓜

黃瓜的營養價值

黃瓜，又名王瓜、胡瓜。黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。...[更多]