花捲是人們在早餐中最愛吃的主食之一，每天早上在學校的食堂都能看到它們，但是呢，我從來不吃，因爲確實不好吃，一點味道都沒有還不如吃饅頭呢，饅頭都比花捲有味。可是在家就不一樣了，家中的味道特別好，一個吃了還想吃第二個。說了這麼多，那麼好吃的花捲到底是怎麼做出來的呢？
雙色菜汁花捲
胡蘿蔔麪糰原料：麪粉150克、胡蘿蔔原汁80克、酵母2克
芹菜麪糰原料：麪粉150克、芹菜原汁80克、酵母2克
雙色菜汁花捲的做法
1.芹菜葉部分洗淨用清水泡15分鐘，瀝乾水分切成約6釐米的段，胡蘿蔔洗淨切成約6釐米長的條。
2.將胡蘿蔔條放入原汁機中。
3.榨成汁備用。
4.芹菜放入原汁機中。
5.榨成汁備用。
6.150克麪粉中放入酵母，再倒入胡蘿蔔原汁。
7.揉成光滑的麪糰。
8.150克麪粉中放入酵母，再倒入芹菜原汁。
9.揉成表面光滑的麪糰。
10.將兩個麪糰分別裝入容器中，放入36度的發酵箱，發酵至是原來的2倍大。
11.發酵好的麪糰按壓排氣，揉光滑，滾圓，先將胡蘿蔔麪糰擀成大片，表面薄薄的刷一層植物油。
12.然後捲成卷，切成段備用。
13.再將芹菜面團團擀成大片，表面薄薄的刷一層植物油。
14.然後捲成卷，切成段備用。
15.兩個不同顏色的麪糰摞在一起，用筷子在中心的位置按壓一下，然後用手分別捏住兩端，兩隻手反方向扭一圈，再將兩端捏合在一起即可。
16.蒸鍋裏放入溫水，將裝有花捲生坯的蒸籠放入蒸鍋中，醒發約20分鐘，至花捲是原來的一倍大，開火上汽後蒸15分鐘，蒸好後關火，花捲在鍋裏燜5分鐘在開鍋蓋。（蒸花捲的時間要根據花捲的大小適當增減，我這個花捲比較小，一共300克的麪粉，花捲數量是14個）
瑞麗谷
