黃瓜拌蝦皮

【黃瓜拌蝦皮】春天的味道

食材

黃瓜

蝦皮

蒜瓣

生薑

紅辣椒粉

香蔥

黃瓜拌蝦皮的做法

1、黃瓜洗淨，略微削去表皮的突起，用刀背拍兩三下，再切成小塊；用少量鹽醃製五六分鐘，析出水份，將析出的汁水倒掉不要；

2、蝦皮清洗一下，瀝乾水份備用；

3、辣椒粉(可省)、蒜末、薑末混合，放生抽、鹽、白糖、芝麻油調成醬汁，澆在黃瓜丁、蝦皮上，攪拌均勻；

4、將現制的蔥油澆在食材上，拌勻，即可開吃。

脆嫩清新，春的氣息。

美食城網站小提示

海帶和蝦皮能一起吃:海帶含碘量很高，孕婦多吃海帶有助於胎兒生長髮育，經期中的婦女多吃海帶有助於情緒穩定。海帶還具有預防胃癌和大腸癌的作用。蝦皮有良好的補鈣作用。兩種食物同時食用，則具有更豐富的營養。

黃瓜和菠菜不能一起吃:菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

關鍵詞:黃瓜蝦皮

黃瓜的營養價值

黃瓜，又名王瓜、胡瓜。黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。...[更多]