西蘭花的功效和作用|西蘭花怎麼做好吃

西蘭花不僅好看，還是一種非常具有營養價值的一種蔬菜，而它做起菜來也是一道美味佳餚，我們生活中經常有它的出現，那怎麼做才能讓西蘭花好吃呢?而在它好吃的背後，又隱藏了它怎樣的功效和作用呢?下面我們就來介紹一下吧!

西蘭花最普遍的做法就是清炒了，首先我們要清洗一下，將它切成小朵，浸泡在水中，加一點鹽和少許麪粉，泡十五分鐘以上，洗乾淨之後，在鍋中燒一壺開水，放進開水中，加一勺鹽，煮一兩分鐘，撈出瀝乾水分。接下來就是切蒜末了，簡單切碎便好，在鍋中加入少許油，加入蒜末炒香，放入西蘭花爆炒一分鐘，加入少許鹽和一點耗油，然後就可以關火了。而最受小編喜愛的還是什錦西蘭花了，首先我們需要準備胡蘿蔔，木耳，西蘭花還有雞蛋，將木耳和西蘭花撕成小朵，胡蘿蔔切丁，雞蛋打散備用，還是要先將西蘭花焯水，完成後將鍋燒熱，淋入少許油，倒入蛋液，熟後盛出，再加入一些油，放入胡蘿蔔丁，一分鐘後下入木耳，最後放入西蘭花和雞蛋，炒熟即可，加入生抽，鹽和香醋就可以出鍋了。這種方法做西蘭花，不僅好吃，還具有瘦身的功效，高纖維易飽腹。

西蘭花的營養價值遠超過其他蔬菜，含有豐富的蛋白質，碳水，還有維生素，同時富含鈣，磷，鐵等元素，這些元素可以幫肝臟解毒，抑制心血管疾病，裏面的胡蘿蔔素可以提高人體免疫力，防癌，同時西蘭花的飽腹效果較強，吃它還有利於減肥。

以上就是西蘭花的做法和吃法了，西蘭花對人體有非常健康的作用，大家日常生活中可以多試試吃它，可以換許多不同方式，對身體有益哦。