甘草味甘，性平。有補脾和中、緩急止痛、潤肺止咳、解毒、調和諸藥之功效。可用於脾虛胃弱、皖腹疼痛、咳嗽、心悸、瘡瘍腫毒、中毒等症。
綠豆味甘，性涼。有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。
排毒清肝首選綠豆甘草
綠豆是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。推薦每週煮一次綠豆甘草水，加些海帶，就是美味的海帶綠豆砂糖水（甘草雖有甜味，但作糖水吃，可以略加一些白砂糖）。體質壯實、火重的人，可以先將綠豆用水浸泡，待其變軟後與甘草（一至二片）煮45分鐘，即可取汁而飲。
體質較虛寒者，可將綠豆甘草再多煮一小時以減其寒涼，或放陳皮與綠豆甘草一同煎煮，陳皮除有中和寒性作用外，還有燥溼、理氣的功效。
甘草綠豆湯做法
綠豆50g，甘草15g，用飲用水2000ml先煎煮甘草，武火（大火）煎至沸騰後，改成文火（小火）再煎煮30分鐘，去甘草渣，得到甘草汁約1500ml。納入綠豆，文火煎煮5分鐘即成。每日一劑，2-3次分服。
利用綠豆和甘草進行熬湯，這個湯對於老人小孩都是適合的，如果身體比較的虛寒的話，就可以將湯熬久一點，這樣湯的寒性就不會那麼的強的，所以大家就要注意了。
瑞麗谷
