海帶的營養價值體現在以下這些方面：
海帶的營養價值之富含人體所需元素
海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，海帶的粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
海帶的營養價值之保護血管
海帶中的多種微量元素可以軟化血管，增加血液流動性。同時，海帶中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。
海帶的營養價值之預防乳腺增生
海帶中的碘極爲豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。海帶中的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，因此海帶能消除乳腺增生的隱患。
海帶的營養價值之降低血脂
海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。
海帶的營養價值之海帶飽腹減肥
肥胖者食用海帶，既可減少飢餓感，又能從海帶中吸取多種氨基酸和無機鹽，海帶是很理想的飽腹劑。
海帶的營養價值之海帶湯的做法
海帶湯的做法1、海帶牛肉湯
海帶牛肉湯的原料：海帶、牛肉各100克，蔥、蒜、鹽、油、香油、花生油各適量。
海帶牛肉湯的做法：
海帶牛肉湯的做法步驟1、將海帶洗淨，切成條狀，放入沸水鍋中焯燙撈出。
海帶牛肉湯的做法步驟2、將牛肉洗淨，切成細絲。將牛肉絲用醬油、香油拌勻，醃漬10分鐘。
海帶牛肉湯的做法步驟3、將蔥洗淨切成細絲。將蒜去皮切末。
海帶牛肉湯的做法步驟4、炒鍋注花生油燒熱，爆香蒜末，放牛肉絲炒至變色。加入海帶絲炒幾下。
海帶牛肉湯的做法步驟5、添入適量水煮沸，撒鹽、蔥絲調味即可。
海帶湯的做法2、韓式海帶湯
韓式海帶湯的材料：海帶幹1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
韓式海帶湯的做法：
韓式海帶湯的做法步驟1.將海帶浸泡在水裏，上蓋。當海帶變軟時，瀝乾水分，切成5釐米長的塊。
韓式海帶湯的做法步驟2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。
韓式海帶湯的做法步驟3.然後加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。
韓式海帶湯的做法步驟4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。
韓式海帶湯的做法步驟5.上蓋後轉小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調味即可。
海帶湯的做法3、家常海帶湯
家常海帶湯的食材：海帶(鮮)200克、醋2克
家常海帶湯的做法：
1.把海帶洗淨切成細絲;
2.將動物脊骨湯燒開，放入海帶絲，用文火燜爛即可食用。
海帶的營養價值之海帶豆腐湯
海帶豆腐湯的材料：北豆腐250g，海帶結50g，老薑2片，大蔥2片，香菜碎5g，鹽1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)
海帶豆腐湯的做法：海帶結清洗乾淨。北豆腐切成2cm見方的塊。大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入切好的北豆腐塊，略煎成金黃色，然後加入涼開水，海帶結、老薑片和大蔥片，大火煮開，轉小火再煮30分鐘。調入鹽和香菜碎，攪拌均勻即可。
海帶豆腐湯的營養價值：海帶和凍豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。海帶豆腐湯具有軟散堅結，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。海帶豆腐湯適用於治療冠心病、高血壓、高脂血病。
海帶的營養價值與海帶湯的做法既簡單又營養!
瑞麗谷
