口感清爽的小炒肉做法|佛手瓜功效助消化

佛手瓜生吃的口感清爽，果肉細嫩，它也可以炒起來吃，讓菜品的味道變得更加豐富。它的綠色外形看起來像雙手合十，有美好的寓意也因此得名。雖然很多女生都對它不怎麼熟悉，但是它的確是養生保健的食材。

佛手瓜的功效

1、 高鈣低脂。佛手瓜的鈣質含量很高，而且卡路里很少，所以減肥的女生可以將它當做瘦身食材，不管是涼拌沙拉還是直接吃都很方便。它還有助於排尿，可以讓身體變得輕盈的同時還能保持健康，在減肥時期增強身體抵抗力。

2、 止咳助消化。喉嚨有痰、發癢易咳嗽的人可以多吃一點佛手瓜，它具有平肝氣的效果。而且能夠調理氣血，平時容易胸悶氣短難消化的女生可以緩慢調理身體。而且它食性溫和，身體不會受到影響。

3、 美容養顏。它可以讓女性的肌膚亮澤，這是因爲其中有大量的硒，具有抗氧化功能。特別是在夏季陽光傷害強烈的時候，可以保護肌膚細胞，展現年輕光彩。

佛手瓜的製作

佛手瓜和肉一起炒，過程簡單方便而且很下飯。選擇柔軟的裏脊肉搭配正好，用醬油、生薑、料酒先醃製一下吃起來軟嫩可口。用鹽醃製一下瓜再清洗會更乾淨，將瓜切片待用。

將姜蒜切片放入油鍋爆香，然後放入肉片翻炒，倒入部分醃製的調料，等到變色的時候盛出。然後將佛手放入剩下的油中炒制，七成熟的時候放入肉片重新加熱。最後用鹽和白糖調味就可以了。

炒過的佛手瓜和肉片一起吃，口感柔軟又清爽，真的是難得的美味，在顏色擺盤上也十分漂亮。簡單的佛手瓜炒肉，你還不趕緊試一試。