在日常生活中，有些人會腎虛，嚴重影響了生活工作，那麼，吃什麼可以補腎呢？下面小編就爲大家詳細介紹一下補腎食譜，感興趣的朋友們一起來看看。
十道補腎食譜最有效
1、滋腎固齒八寶鴨
補腎食譜
材料：鴨子、黑芝麻、核桃、桑葚、蓮子、芡實米、棗幹、薏米仁、糯米、食鹽、味精、黃酒。
做法：將鴨子宰殺乾淨；隨後將準好的蓮子、芡實、桑葚、核桃仁還有黑芝麻、棗幹、薏苡仁填充進入鴨子的腹部之中，隨後將糯米放入填滿之後用細線縫合；將準備好的鴨子放入碗中，加入適量的食鹽、黃酒、味精以及水分，蒸熟就可以了；服用之前需要進行拆線。
功效：鴨肉滋陰補虛，黑芝麻、核桃仁、桑葚、蓮子、芡實、紅棗、薏苡仁、糯米均爲平補脾腎之品，經常吃，能補腎健脾、固齒，對體質久虛、消瘦、牙齦萎縮者尤其適宜。
2、杜仲燉羊肉
材料：杜仲、羊腿肉。
做法：將杜仲洗淨先放入鍋中煮出汁水，羊肉洗淨備用。將羊肉放在另一個鍋中，放入適量的紹酒、醬油、水慢火燉。然後再把藥汁加在燉羊肉裏煮到肉爛即可。
功效：羊肉是冬季餐桌上的常見菜，屬熱性，本身就有助陽的作用，而杜仲則是補腎的良藥，能緩解腰膝痠軟、疲倦遺精的症狀。
3、鹿茸枸杞豬腰子湯
材料：鹿茸10克，枸杞子25克，豬腰2個（去內膜，切碎）。
做法：將豬腰放入鍋中，加生薑小炒至熟，與鹿茸、枸杞放入鍋內隔水燉熟，調味即成（進食時可加半匙白酒）。每星期可食用一兩次。
功效：補腎陽，適於因腎陽虧損而造成的頭暈、耳鳴、疲倦無力、怕冷等。
4、蚌肉燉老鴨
材料：蚌肉60克，老鴨肉150克，生薑2片。
做法：將蚌肉洗淨；老鴨肉洗淨斬件；生薑洗淨。將所有的材料全部放進燉蠱中，然後加入適量的開水，蓋上蓋子進行燉煮。開文火進行隔水燉煮兩個小時，然後調個味道就好了。
功效：滋陰補腎，行水除煩。適用於腎病日久屬肝腎陰虧、陰虛內熱者。症見面熱潮紅，眩暈頭痛，煩熱失眠，腰痠乏力，或有遺泄，或有水腫等。
5、山藥湯圓
補腎食譜
材料：山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。
做法：山藥、糯米、紅糖、胡椒粉準備好。將山藥研磨成粉末，放進蒸鍋裏蒸熟，再加入紅糖和胡椒粉做成餡。將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進鍋裏煮熟即可。
功效：健脾補腎。清代醫學家李修國曾說過“山藥能補腎壯體，能使人目明耳聰”。由此可見，山藥的確是不可多得的滋補良品。
6、魚肚鮮蝦苦瓜湯
材料：發好的魚肚300克、鮮蝦4只、瘦肉150克、山藥30克、苦瓜100克、鹽。
做法：鮮蝦去除須、蝦線，然後洗乾淨，備用；苦瓜去瓤，洗乾淨，切段，備用；把瘦肉洗乾淨，切塊，放入沸水中汆燙去血水，撈出；魚肚用鹹水洗乾淨，切斷；山藥洗乾淨，備用；在乾淨的鍋裏放入適量的清水，將豬肚、瘦肉、山藥一同放入鍋裏，用大火煮20分鐘，在放入苦瓜小火慢煲，煮40分鐘後放入鮮蝦，最後煮到鮮蝦變爲深紅色後，再放入適量的鹽調味一下即可。
功效：魚肚性滑、味甘鹹，中醫把魚肚歸結到腎肝二經，中醫認爲魚肚具有益肺、補心、滋陰補陽等功效。因此，這道食譜對補腎具有很好的食療作用。
7、紫米補腎粥
材料：桑葚、紫米、黑米、糙米、藍莓醬。
做法：將桑葚洗乾淨並用鹽水浸泡30分鐘，晾乾水分。將紫米、黑米和糙米一同放入鍋中煮成粥，隨即加入桑葚繼續煮10分鐘即可出鍋。最後加藍莓醬調味。
功效：滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血。
8、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：將羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗淨備用；淮山片用清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：能補脾胃，益肺腎。
9、鵪鶉燴玉米
材料：鵪鶉3只，玉米仁150g，松子仁50g，熟豬肥膘50g，雞蛋清1個，黃酒、精鹽、味精、麻油、胡椒粉、雞湯、澱粉、豬油、精製植物油各適量。
做法：先將鵪鶉宰殺，去毛、內臟，洗淨；將鵪鶉肉、豬肉切成玉米粒大小，盛入碗中，加入雞蛋清、味精、黃酒、澱粉拌勻；松子仁下沸水鍋煮熟撈出，瀝乾水分，鍋中放生油，燒至五成熱，將松子仁下鍋內炸至金黃色撈出；將玉米仁倒出，瀝乾水分，放雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、溼澱粉調成芡汁待用；炒鍋上火，放油燒至四成熱，投入鵪鶉、豬肉粒，用勺劃開，泡2分鐘，撈出瀝乾油；原鍋倒入玉米粒，並將鵪鶉、豬肉放人炒鍋，烹人黃酒，傾入調勻的芡湯，燒開後加入豬油推勻，撒上松子仁即成。
功效：補益五臟，壯陽補腎。
10、黑豆海帶牛尾湯
材料：牛尾、海帶、黑豆、桂圓，蔥、姜、鹽、紹酒等調料。
做法：將牛尾洗乾淨，放入鍋內，焯水，撈去血末，然後撈出乾淨的牛尾。海帶洗乾淨切成菱形塊，黑豆提前用清水浸泡半天。鍋中燒開水，放入牛尾、蔥姜，開鍋後撇去浮沫再加入紹酒，煮到有香味時放入黑豆。大約一個半小時後，加入海帶塊，最後略煮一會兒，放入桂圓肉，肉爛後加點鹽調味即可出鍋。
功效：補腎健脾、抗衰老。
腎虛不可怕，多吃補腎食物可以緩解。上文爲大家介紹的補腎食譜，希望對大家有所幫助。
瑞麗谷
