美味爽口的韓國泡菜你怎會不喜歡吃|正宗韓國泡菜的做法

食材用料

正宗韓國泡菜的做法

韓國泡菜的做法

1.把白蘿蔔，蘋果，雪梨切絲，姜，蒜，切碎

2.把隔夜用鹽醃好的白菜，弄乾水份，待用

3.把糯米粉加水煮成糊狀，加入辣椒粉，白糖，和蘿蔔，蘋果，雪梨，蒜，姜，攪拌均勻。

4.把醬料一層一層的塗抹在大白菜上

5.全部弄好，放入保鮮盒，置放於室了，發酵一，二天，之後放冰箱一星期，就可以吃了。

正宗韓國泡菜的做法

小貼士

一次可以弄多點，我弄太少了，一下吃光光了。

正宗韓國泡菜的做法，"韓國泡菜"是朝鮮半島一種以蔬菜爲主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露爲配料的發酵食品。主要有益因子成分爲乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種氨基酸。韓國泡菜食後五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病，泡菜代表着韓國烹調文化，由於韓國所處地理位置冬季寒冷、漫長，不長果蔬，所以韓國人用鹽來醃製蔬菜以備過冬。到了16世紀，傳進辣椒被廣泛用於醃製泡菜，相傳是從中國傳入韓國的。其實稱之爲"泡菜"是不正確的提法，真正的"泡菜"是指中國西南地區所盛行的一種乳酸菌發酵的美食，其製作過程與"韓國泡菜"有明顯區別，重點恰在一個"泡"字上。對這兩種美食，應加以區別。