牛蛙，看着它的外表，我想大多數人都下不去口，但是往往吃起來的時候，我們不會把它的口感和外觀聯繫在一起。我對於它的第一印象是大一點的青蛙，原產地在北美地區，後來被引進到中國，沒想到會成爲了我們餐桌上的一盆美味。它繁殖比較快，在夏季見的比較多，目前不單單依靠野生繁殖，因其肉質鮮美，所以很多水產養殖戶也對其進行養殖，以更好的滿足人們對於它的需求。
我覺得牛蛙的宰殺過程很殘忍，但是對於食用又不反感，甚至覺得很好吃，很美味，我想大概人是一個很複雜的個體。如果說牛蛙怎麼做好吃的話，那當然是拿來爆炒。
爆炒牛蛙的製作過程
準備材料：牛蛙切塊、蔥薑蒜、辣椒、鹽等調料。
開始製作：起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，然後把牛蛙塊放進去，加入辣椒，開始翻炒;炒片刻往裏面加些清水煮2分鐘就完成了。其實爆炒的時候還可以加些土豆，吃起來就像是小雞炒土豆的感覺一樣。
牛蛙怎麼去腥?
牛蛙的肉質比較嫩，如果覺得有腥味的話，可以放鹽醃製一會兒。
其實生活中，有很多外表不美觀，但是內在卻很美味的食物。我心中一直有個大膽的想法就是有機會去嘗一嘗蟬蛹，看着不敢下口，但是有很多人愛好這個美味。還有榴蓮，至今還沒敢嘗過一口，人趁年輕還是多出去走走，多做些嘗試比較好，說不定你就是那個發現獨特美味的人。
瑞麗谷
