麪條既可以做成湯麪,也可以做成幹拌麪。在夏天的時候,由於天氣炎熱,人容易感覺到飢渴,這時候就可以做一些湯麪來食用。那麼,麪條怎麼樣才能做成湯麪呢?怎樣的湯麪纔好吃呢?
西紅柿雞蛋熱湯麪
材料
西紅柿,雞蛋,油,蔥花,開水,鹽,味精少量
湯麪條做法大全
做法
西紅柿去皮切小塊備用,皮不要扔。
2.雞蛋打散小火攤成雞蛋餅後用鏟子弄碎盛出備用,雞蛋餅不要煎太長時間,不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。
3.鍋內放油,放入蔥花爆香,將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內翻炒至出來紅色湯汁,炒的時候用鏟子壓一下西紅柿,儘量讓它們多出來些湯汁。
4.根據食用量放入開水,繼續燒開。
5.水大開後下面。
6.麪條差不多熟了,放入雞蛋碎。
7.出鍋前放入鹽和少量味精,滴三五滴香油即可。
家常湯麪
材料
黑木耳,胡蘿蔔,綠豆芽,榨菜,蔥,肉絲;調料:鹽,白胡椒粉,色拉油
做法
先把肉切成肉絲,加少量生粉和料酒攪拌醃製10分鐘即可;
2、蔥切斷,胡蘿蔔和浸泡好的黑木耳切成絲備用;
3、醃製的榨菜很鹹,裏面也有很多添加物可以先清洗一下;
湯麪條做法大全
4、熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下;放入肉絲和黑木耳煸炒片刻;放入胡蘿蔔絲煸炒;
5、加入開水,水量以煮多少碗麪條爲準;水開後加入豆芽和榨菜;
6、最後加入白胡椒粉和鹽調味即可;把湯料倒在煮好的麪條上即可吃了。
在看完小編講解的湯麪條做法大全後,你都瞭解沒有呢?爲了幫助更多的朋友,我們整理了海量的生活知識。