向日葵又名朝陽花，屬菊科植物。種子可榨油，經濟價值高；果盤、花瓣、莖、葉、莖髓均可入藥。其性味甘、平，無毒。有平肝去風、清溼熱、消滯氣之功效。種子油是製作各種藥用軟膏的基藥；莖髓可作利尿消炎劑；花瓣及葉可作苦味健胃劑；果盤（花托）則有降血壓作用。
向日葵食療治病驗方１．胃痛、疝氣痛：向日葵花盤６０克，加水煎服。
２．胃癌：向日葵稈剝去外皮，取內白心，每日４．５～６克，煎湯當茶飲。
３．便祕：陳向日葵秸內瓤子１個，焙灰研末，開水沖服。如大瀉不止，服麪湯即止。
４．腎炎：向日葵花、麥秸，每次各３０克，煎湯頻飲。
５．消渴：葵花根１５０克，水煎清早服。
６．黃疸、乳腺炎：葵花燒灰存性，研細，用麻油調勻，塗於患處；另用鮮花６０克，以酒、水合煎服。
７．百日咳：
（１）向日葵梗，加水煎空腹時服；
（２）向日葵花１２克，燉冰糖服；
（３）葵花莖（去外皮）１５克，甘草６克，水煎分３次服。
８．瘧疾：
（１）向日葵花瓣不拘量，泡茶（或水）煎服；
（２）向日葵、白頭翁各等份，研末，每服６～９克，１日２次。
９．蟯蟲病：向日葵子２５０克，生吃。
１０．老年咳嗽：隔年陳向日葵莖，加水煎服。
１１．哮喘：葵花瓣曬乾切成絲狀，當煙吸。
１２．頭痛眩暈：鮮果盤３０～６０克，煎水，１日２次分服。
１３．小便淋痛（包括尿道炎、尿道結石等）、婦女白帶：向日葵莖連白髓１５～３０克，水滾２～３次（不要久煎），１日２次分服。
１４．腳轉筋（腓腸肌痙攣）：鮮向日葵莖心白髓３０克，伸筋草６０克，煮豬爪吃。
１５．婦女經前或經期小腹痛：葵花盤３０～６０克水煎，加紅糖３０克服。
１６．眼朦：葵花盤煎水後燉蛋吃。
１７．牙痛：葵花盤１只，枸杞根適量，煎水泡蛋服。
瑞麗谷
