麪條是一種好吃的食物，在北方面條常被做成主食，世界各地面條種類很多，那麼要怎麼吃麪條纔會更健康呢？下面小編就給大家介紹下有關麪條的一些小常識吧
研究證明，麪條已經有四千年的食用歷史了，它製作簡單，食用方便，美味可口，營養豐富，深受人們的喜愛。它的花樣繁多，品種多樣。如蘭州的拉麪，港臺地區擔擔麪，北京的雜醬麪，山西的刀削麪，武漢的熱乾麪等等，甚至國外還有意大利麪等各式具有特色的面。
吃麪條要怎麼吃才更加健康呢？
①麪條適合溫乎乎地吃
面的吃法豐富多樣，不應爲了貪圖涼爽吃過涼的面。太涼也不利於消化吸收，另外，太熱的面對食道會有損傷，吃碗溫乎乎的面最合適。
②麪條中午吃更營養
麪條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，能產生較強的飽腹感。此外，麪條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物佔50%的食品，麪條就是人的大腦所需要的食品。
硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麪條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麪則不利於消化吸收。
③吃麪條不會讓人發胖
每150克煮熟麪條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物，熱量是180千卡，相對於一些高熱量高脂肪食品來說，它不是脂肪性食物。麪條特別能給人飽腹感。所以，每天攝入適當量麪條並不會有發胖的風險。
④越筋道的面越營養
由於小麥粉不一樣，製作出來的麪條口感是不一樣的。一般來說，吃起來比較筋道的面含有蛋白質會更多，更能補充人體所需的營養。當然，製作工藝也會導致麪條口感差異。比如，北方的面爲了使面更筋道，會加一些鹽來“醒面”，這樣並不會破壞面的營養。
吃麪條需要注意的幾個方面：
1、如今很多掛麪在製作的過程中會加入大量的鹽，以便讓麪條變得更筋道，所以用這樣的掛麪做湯時，要想喝湯一定要少放鹽。
2、腸胃不好者請不要過於頻繁吃麪條，因爲麪食比起飯食是稍微難以消化的。因爲麪食製造的時候會放入鹼，能減低胃酸的消化能力。如果消化能力不強的人士，要注意吃的分量，以免消化不良。
3、吃麪條是有一定講究的。老年人不適宜吃較粗較硬的麪條，以防消化不良。麪條品種多，選擇哪種麪條食用，要根據個人體質而定呦，不能盲目想吃哪種麪條，就吃哪種麪條。
4、食用麪條不要在過熱過冷的時候食用。因爲太熱會刺激喉部容易灼傷食道，太冷的話就會刺激胃腸道就是難以消化麪食。
瑞麗谷
