要想做出蓬鬆感教你一招和烤箱做出來的一樣|電飯煲蛋糕的做法

許多人都想要做蛋糕，只是苦於沒有工具所以只好放棄。但是你知道嗎?做蛋糕不一定非要用到烤箱，就算是沒有烤箱也是可以做蛋糕的。那麼應該怎麼做呢?教給大家用電飯煲做蛋糕的方法，保證做出來的蛋糕和烤箱烤出來的沒有差別。

一、電飯煲蛋糕的做法

步驟：

1、首先準備好所需的食材。低筋麪粉100g、白糖70g、雞蛋5個、牛奶80g、檸檬汁;

2、接下來就可以將電飯煲的內膽去除，在其中均勻的塗抹玉米油，接着按煮飯功能鍵，這也是起到預熱的作用;

3、將牛奶和麪粉和油進行過篩，接着將它們攪拌在一起，過篩是爲了攪拌好了之後沒有顆粒感;

4、將雞蛋進行蛋黃、蛋液分離，將五個蛋黃放入攪拌好的糊糊當中再次的攪拌;

5、接下來就可以打發蛋清了，爲了去腥可以滴入2滴檸檬汁，先放入1/3的白糖，打發成細膩的泡沫感時接着再放入1/3的白糖，按照這樣的方式再次進行打發，最後將剩下的白糖也放入進行打發好了就會成爲乳白色的半固體;

6、接着將1/3的蛋白泡放入到蛋黃糊糊中攪拌，然後再加入剩下的部分;

7、最後將蛋黃糊糊和蛋白泡攪拌在一起之後就可以放入電飯煲中了，要注意將兩者的混合液放入到電飯煲之後最好拿起電飯煲的內膽震兩下;

8、最後就可以將內膽放回電飯煲中，選擇煮飯50分鐘，然後再保溫20分鐘就可以了。

最後就將內膽倒扣取出蛋糕就大功告成了，接下來就可以切成小塊大快朵頤啦。