刺蝟饅頭

刺蝟饅頭

材料

麪粉100G

速溶咖啡粉1湯匙

白砂糖2茶匙

酵母1G

水55G

刺蝟饅頭的做法

1.所有材料混合揉成光滑均勻的麪糰

2.一發後排氣，分成三等分滾圓，醒5分鐘

3.取一個圓麪糰，把一端搓尖做刺蝟頭

4.用剪刀在表面剪出一排排的刺。

我用的廚房剪有點大，刀片也厚，所以剪成短而寬的樣子

如果有小剪刀可以剪成細長形狀。又是另一種樣子

5.全部剪好的樣子

6.用竹籤在頭部兩側各戳一個孔做眼睛

7.排入蒸鍋中醒發15-20分鐘

8.冷水上鍋，水開後蒸20分鐘，關火燜5分鐘後再開蓋

關鍵詞:麪粉饅頭食譜饅頭

麪粉的營養價值

麪粉營養分析：麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麪粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。...[更多]