花菜是一種營養價值豐富並且熱量很低，富含膳食纖維以及維生素c的一種蔬菜。適當的吃一些花菜，不僅對於女性來說可以美容美顏，還可以預防便祕，有通腸的功效。
既然花菜的營養價值這麼的高，那麼就讓我們學習一下它的做法吧，非常的簡單，加入一些豬肉就可以葷素搭配了。那麼接下來就讓我們學習一下詳細的步驟吧。
【家常花菜的做法】
步驟：
1、首先準備好所需的食材。花菜，五花肉，洋蔥，青椒，胡蘿蔔，鹽，蔥姜料酒，生抽等等。
2、將花菜去掉根部比較老的部分，然後放在水中浸泡，清洗乾淨之後給它切成小朵兒。因爲豬肉的價格上漲，所以說可以適當的加一些豬肉進去，把肥瘦肉分開，然後將剩餘的配料部分也是洗好切好。
3、鍋中放入清水，水燒開之後放入一些鹽，放進去花菜給它焯水，焯一分鐘左右撈出過涼水，不容易熟的胡蘿蔔也可以一起焯一下。
4、熱鍋涼油，油溫上來之後放入肥肉進去，不需要加入太多的油，因爲肥肉可以榨出油，接着放入一些薑片，再放入瘦肉進去，炒到微微變色的時候就可以放入豆瓣醬，然後再加入料酒，生抽，蠔油，最後再來一碗開水。等到湯汁燒的微微乾的時候，盛出來。
5、鍋中可以放入一點油，也可以預留一些油，加入蒜以及焯好的花菜和胡蘿蔔，接着放入肉片，加入青椒和洋蔥，這樣炒的時候就可以聞到香味兒了，最後也可以加入少許的白糖來提一下味道。
瑞麗谷
