提起糯米粉，大家可能只想到它可以用來做菜，在平常生活中像勾芡，蒸排骨等等都離不了它，但是，糯米粉可不止這一點作用哦，它還可以用來做一些小甜點哦，下面我們就教一下大家糯米粉的一些家常做法，快隨小編一起看看吧!
在用糯米粉製作的點心中，最讓小編流連忘返的就是糖油粑粑了，首先我們將水分分次倒入碗中的糯米粉，剛開始的時候可以藉助筷子攪合，後期可以將糯米粉揉制光滑，可以略微粘手，但是不要粘粉就可以了，然後將麪糰分成幾個小份，再用手搓成圓球，略微壓扁放在油紙上或者保鮮膜上，記住要有一定的厚度，方便它吃起來的口感好，接着平底鍋小火加入油，油量不要太多，可以平鋪鍋底一層再略多一點就好，將糯米糰下油鍋煎至一面金黃後再翻面，一直保持中小火同時觀察靠近鍋底那一面的顏色防止燒焦，糯米糰之間要保持一定的距離防止粘連。等到兩面都煎好了，就全部夾在盤子中備用，鍋裏的油要留着，等到下一步熬糖漿時還可以用，將水倒入鍋裏，加入紅糖和白糖，用勺子不斷攪合攪合，小火熬製冒泡泡的沸騰狀，然後把糯米糰子重新下鍋裏。等到它充分吸收糖汁，就可以出鍋了。
接下來再教大家一個簡單的，奶香糯米餅。首先將糯米粉，白麪，牛奶，白糖，酵母粉攪拌均勻，攪拌至沒有面疙瘩，放在溫暖處半個小時。鍋中倒油，油熱後放一勺麪糊，等到小餅鼓起，兩面烙至顏色微黃盛入盤中，以此類推，一勺一勺的放進去，一盤香噴噴的糯米餅就做好了。
以上就是糯米粉的做法了，大家有時間可以多多嘗試哦。
瑞麗谷
