南瓜色澤金黃富有食慾，味道上有淡淡甜味，成爲受女生歡迎的食材。其中的營養更是不可小覷，保持容顏美麗所需要的維生素可以讓細胞的生長更爲快速，礦物質促進代謝，讓女生抵抗衰老。南瓜促進消化，但纖維又非常抗餓。女生經常將它作爲一種配菜，實際它所含的澱粉量足以成爲一種主食。想要減肥的女生減少將米飯和南瓜配在一起吃，會攝入過多的碳水。
一、金黃南瓜餅
甜食的誕生是南瓜最尋常的做法，因爲本身就有糖分甚至不需要再次添加白糖，是一種十分健康的原材料。南瓜麪餅酥鬆綿軟，是下午茶的好搭配。煎制後的南瓜透出雞蛋黃，中間有着微微的焦色。製作過程十分方便，一定讓你剛出鍋的美食就受到大家哄搶。
首先將熟透的南瓜切片方便快速蒸熟，隔水加熱能夠保留更多的甜味和軟糯口感，不會被水稀釋掉。然後將南瓜搗爛成泥狀，爲了增加蓬鬆感倒入一個雞蛋攪拌均勻。等到南瓜泥降溫之後添加入酵母和麪粉揉成麪糰等待發酵。發酵後的麪糰口感會更加潤滑，而死麪則會有一些乾澀口感。一個小時之後就要關注着麪糰的情況，產生漂亮的氣孔時是恰到好處的實際。將麪糰揉開成長餅形狀排出多餘空氣，切成兩毫米厚度的正方形小餅，用白紗布進行第二次的醒面。
半小時後就可以開火了，平底鍋中刷油放入麪餅，直到兩面焦黃的時候就可以出鍋了。吸收熱氣之後的南瓜餅膨脹開體積，中間可以看見明顯的氣孔。趁熱是咬下一口，清淡的南瓜香味直入鼻尖。麪粉油煎之後也透出酥脆的外層，勁道的裏層，鬆軟的麪糰打造出兩種不同的口感。滿滿的金黃色同時也帶來視覺上的享受。
二、鹹鴨蛋南瓜條
南瓜本身的甜口和鹹蛋黃進行中和在口感上更加溫和綿密，製作過程並不複雜，只需要很家常的原材料就可以做出這一道美味。
將南瓜切成圈之後就裁出比較規整的方形長條，乾淨地去除掉瓤和皮待用。爲了油炸之後的口感更加緊密甜度更高，在表面撒上一層鹽分加速出水。接下來準備好鹹蛋黃將它壓成泥待用。在廚房紙上將所有的南瓜條印去表面上的水分，變乾的南瓜條在麪粉中打一圈滾，保護中間南瓜肉在多次加熱之後也能有柔軟的口感。
所有準備做好之後就可以開火了，將南瓜的四面都進行煎制讓麪粉定型，成型變黃之後撈出。然後將蛋黃也進行加油炒制，冒出小氣泡的時候投入南瓜讓它均勻地裹上一層蛋黃。在表面脆殼形成的時候撈出吸油，就可以享受美食了。
蛋黃吸附在麪粉薄皮上形成鹹脆口感，中間是仍然綿軟的南瓜條口感順滑。鹹甜的味道在口中交融在一起，濃郁的滋味留在口中令人回味。
這兩款南瓜美食讓女生的下午茶時間變得更加多樣，南瓜飽腹減少食量，在淺嘗輒止中更加能夠感受美食的珍貴。
瑞麗谷
