小米粥是家裏經常做的主食，用小米煮出來黃色的米粥，口感溫潤粘稠，在過去被認爲是養身聖品。小米粥雖然清淡簡單，但它的滋養效果很好。小米粥有什麼功效?如何才能做出粘稠香滑的養身粥呢?一起來看一下吧。
小米粥的功效
一、養氣凝神
小米粥特別適合生病女性食用，因爲可以舒緩情緒，鎮定寧神，含有大量色氨酸能夠調節神經，讓虛弱的體質得到儘快恢復。
二、健胃
小米粥雖然也是粗糧，但是它更容易消化，可以治療反胃、胃虛等病症，幫助養胃消食，在消化不良的時候，食用小米粥可以開胃去熱。
三、養血滋補
女性生產後不能馬上吃油膩肉食和滋補品，小米粥是很好的能量營養補充，裏面有氨基酸還有鐵元素，在分娩後補充氣血。
四、美容
小米具有美容作用，很多護膚品也是提取了小米的精華。小米含有多種維生素，能夠促進身體代謝。減少自由基和色素沉澱，並且爲肌膚增加水分，讓皮膚變得光滑白嫩。
五、保護皮發
小米可以促進頭髮生長，預防口足炎症的發生。其中有很多維生素，可以改善皮發生長，尤其是在冬天的時候可以帶來身體滋養。
小米粥的做法
1、 準備材料，小米粥口感稀，一般會在裏面加入枸杞、紅棗和少量粳米，煮起來的粥會更粘稠，而且有淡淡的甜味。
2、 將小米浸泡半小時，太久就會失去營養。小米和其他食材一起入鍋進行熬煮，一次性加入足夠的水分。
3、 小米需要煮一個小時，過程中要經常攪拌，以免黏底。
小米粥口感好容易消化，所以不小心吃多也容易造成血糖飆升，記得要控制分量，每次吃一碗就足夠了。
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