窩窩頭怎麼做好吃
有些人愛吃窩窩頭，也有人不愛窩窩頭，以前的窩窩頭做出來比較硬，小孩子不太愛吃，老人家沒牙就只好吃饅頭了。相傳窩窩頭和慈禧太后有過一段故事，故事大概就是慈禧老佛爺在八國聯軍侵華的時候四處逃命，飢腸轆轆看見一老漢在啃窩窩頭，她也要了一個，可能是餓，可能是真愛，老佛爺吃完讚不絕口，回宮之後還命令御膳房給她弄窩窩頭呢。現在的窩窩頭看上看十分誘人，尤其是玉米麪做出來的窩窩頭，聞着香吃着鬆軟，再也不硬了。這窩窩頭咋做好吃呢?
窩窩頭的做法
【嬌小玲瓏窩窩頭】
原料：玉米麪+黃豆麪+白糖+糖桂花。
做法：
1、將上面的面全部混在一起，加入酵母粉，倒入適量的清水，和麪。
2、麪粉揉成團，不能太乾也不能太溼。蓋上屜布靜置餳發一會。
3、將麪糰搓長條，然後用到切除一個個劑子。
4、取一劑子，放在手心揉成小窩頭，然後用手指把窩頭底部頂出一個小窩。
5、做好窩窩頭，先放一放，過15分鐘之後上蒸鍋，蒸熟後就能美美的吃上一大頓了。
窩窩頭的做法大全
窩窩頭用的面不同，做出來的窩窩頭無論從外觀還是口感上會有區別。窩窩頭可以用玉米麪做成，顏色金黃，聞着香，看起來十分鬆軟。也有紅薯窩窩頭、雜糧窩窩頭、糯米窩窩頭以及南瓜窩窩頭等，下面介紹幾種窩窩頭的做法，還沒吃過或者想吃了，就動動手指頭做吧。
【紅薯窩窩頭】
原料：紅薯+玉米粉+糖+豬油。
做法：
1、紅薯去皮，蒸熟，做成紅薯泥，之後加入豬油和白糖。
2、紅薯和玉米麪混合，可以不用加水呢，看情況吧。之後用筷子或者直接下手和麪吧。
3、揉成麪糰之後，搓成條切成劑子，然後將劑子捏成圓錐狀，記得是鏤空的喲。
4、窩窩頭成型之後就可以擺入鍋中蒸了。
【雜糧窩窩頭】
原料：麪粉+玉米麪+黃豆麪+白糖+酵母。
做法：
1、將上述的麪粉全部混合，加入適量清水揉成麪糰，如果嫌麻煩，那就用麪包機吧。
2、麪糰發酵膨脹之後，需要揉圓，然後切成一個個小劑子。
3、將劑子捏成圓錐狀，記得是鏤空的喲。
4、將做好的窩窩頭放入鍋中蒸，蒸熟就ok了。
【南瓜窩窩頭】
原料：南瓜+玉米麪+麪粉+酵母。
做法：
1、南瓜去皮，切塊後放入鍋中蒸熟，製成南瓜泥。
2、南瓜泥中加入麪粉和酵母，揉成麪糰。
3、搓成條切成劑子，然後將劑子捏成圓錐狀。
4、窩窩頭成型之後就可以擺入鍋中蒸了。
窩窩頭的做法
窩窩頭的營養價值
窩窩頭可以用玉米麪、黃豆麪、小米麪做成，一般都是用玉米麪做的窩窩頭，所以平時大家看到的窩窩頭都是黃色的。現在很多都是用幾種面做成窩窩頭的，口感更豐富，而且更有營養。玉米麪做成的窩窩頭，維生素含量極高，如果是甜玉米麪，氨基酸的含量也十分高。
玉米麪做的窩窩頭：含有亞油酸、維生素E、鈣、鐵、賴氨酸，能降低人體的膽固醇，減少動脈硬化。不過每天不要食用太多，做窩窩頭的時候最多不要超過100克喲。
黃豆麪做的窩窩頭：黃豆做的窩窩頭，含有植物性蛋白有“植物肉”之稱窩，而且黃豆中還含有大豆卵磷脂，食用黃豆麪做的窩窩頭能預防老年癡呆呢。
小米麪做的窩窩頭：小米富含維生素B1、B12，能防止消化不良的產生喲，食用小米麪做的窩頭還能減輕皺紋、色斑。其中維生素B12能消除煩躁不安，增強記憶力。
關於窩窩頭的做法你學會了嗎？感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
瑞麗谷
