你看了就會做了|白菜炒肉的做法

食材

主料：豬肉100g、白菜400g

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、料酒適量、水澱粉適量、蔥花適量

白菜炒肉

步驟

1.準備主料

2.豬肉切絲，放入鹽、料酒、水澱粉醃製10分鐘。

3.白菜洗淨切絲。

4.鍋中熱油，放入肉絲翻炒。

5.放入白菜翻炒，加蓋煮至白菜軟爛。

6.加入鹽調味。

7.加入味精拌均勻。

8.出鍋後撒上蔥花即可。

白菜炒肉

小貼士

白菜梗儘量切細一點以便成熟一致。

大白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分，有“百菜之王”的美譽。白菜炒肉的搭配更是合理的葷素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉類消化後的廢棄物，在白菜高纖維的幫助下順利排出體外。現在真是白菜大量上市之季，不妨多吃一點。