怎麼做艾葉瘦肉湯好吃|艾葉瘦肉湯的做法

艾葉瘦肉湯的做法，怎麼做艾葉瘦肉湯好吃，下面小編爲你詳細介紹。艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經不暢等，但藥典裏並沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。不過，尹志超同時指出，如果女性是因爲患有宮寒症導致的不孕，常服艾葉可以暖宮，間接地也就治好了不孕。

產婦在坐月子期間可以讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒溼、止血、安眠、溫經的功效，用艾葉做藥枕或燻蒸還可以防病。

葉具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風溼、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。

艾葉質柔軟、香氣濃，自古到今可食可藥。中醫認爲其幹品爲溫裏類的中藥，入肝、脾、腎經，能散寒止痛、溫經止血，爲婦科血氣寒質之證的常用之品。現代藥理認爲它含揮發油等成分，有健胃、平喘、止咳、祛痰的作用。入夏時正是艾葉茂盛生長之際，民間常爲蔬菜而用。黃豆滾肉湯是小兒常用的養生湯飲，加入鮮艾葉，氣味正濃香可口，有益氣、養胃、健體之功，是小兒夏日調理湯飲。

材料：艾葉400克、黃豆100克、瘦肉300克、生薑3片。

烹製：各物洗淨。黃豆浸軟;瘦肉剁爛。在瓦煲內加入清水2000毫升（約8碗量）和姜、黃豆，武火滾沸後片刻，下瘦肉，滾沸後改文火，下艾葉，滾至剛熟，下鹽便可。爲3~4人量。