蛋撻的做法|蛋撻怎麼做

蛋撻是我們日常生活的一種甜食品，主要是以雞蛋製作爲主，在加入一些的白糖，這樣能吸引更多的小朋友喜歡，雖說看似很簡單的一種食品，但是想要自己製作也是很難的一件事，很多人就想自己在家裏動手就沒有辦法去做好，不是沒味道就是燒焦了，那麼蛋撻應該怎麼做簡單又好吃呢。

在製作蛋撻前我們要記得將材料準備好，蛋撻皮適量、麪粉、奶油、牛奶、雞蛋、白糖;準備好一個盤子，將牛奶、白糖、奶油一起倒在一起攪拌均勻，白糖可能會很慢融化，我們可以慢慢這攪拌，或者用低溫來加熱至白糖融化，然後放涼，利用放涼的時間把雞蛋的蛋黃和蛋清分離出來，在把分離好的蛋黃加入到牛奶和奶油、白糖的混合當中在攪拌均勻，最後在加入麪粉攪拌，記得不要太乾。

我們把蛋撻皮處理好，再將那些攪拌好的倒入蛋撻皮裏面，記得八分滿或者七分滿就好，不然在烤的時候會膨脹，都倒完我們放進烤箱，烤箱可以先預熱好，調製210度左右烤20分鐘就可以了，剛開箱會很燙，所以一定要記得戴專門的烤箱手套纔可以用手去拿，不然幾百度手會直接燙傷。

如果你烤好出來看到蛋撻是偏向於白色的，那麼是麪粉過多了，或者蛋黃放少了，相反，如果很黃，那麼不是麪粉少就是蛋黃多，所以這些都是一些很小的細節，要自己注意控制一些量，也不要過甜，不然味道會不好的，我們也不能攝入過多的糖，不然對身體也是有壞處的，吃一些最合適的。