說起來，土豆紅薯芋頭等下里巴人的食物都是我的愛，
雖然說粗重不起眼，而且富含澱粉熱量不低，
可是我就是打心底喜歡這類食物的軟糯裹腹感，
再說這些粗纖維類食物不也是很健康的排毒類食物嘛，
所以，一直以來都吃的很歡。
糯脆薯餅
原料：土豆2個，玉米澱粉約80克，黑胡椒、鹽、沙拉醬少許，油2碗（實際耗用不到小半碗）
糯脆薯餅的做法
1.土豆去皮洗淨，切小塊或細絲，隔水蒸到軟爛。
2.取出土豆，用扁勺壓成泥，加少許黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。
3.土豆泥加入澱粉，捏壓成麪糰狀，壓實取出。
4.將壓好的土豆泥餅搓按成巴掌大小。
5.開火，待油七八成熱的時候轉中小火，將土豆餅胚放入鍋中，炸制。
6、待兩面金黃，表皮膨脹的時候即可出鍋，出爐後撒上少許細鹽，擠上沙拉醬。
美食小提示
1、澱粉不宜放太多，否則會影響脆薯餅內部沙沙的口感。
2、土豆是煮熟的，所以煎的時間不用太長，只要表面便成金黃就可以了。
3、煎脆薯餅的時候油溫不要太高，太高了很容易糊掉。
4、感覺番茄醬比沙拉醬和脆薯餅更配哦。
美食城網站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起着保護胃黏膜的作用
關鍵詞:土豆土豆食譜
土豆的吃法
土豆又叫馬鈴薯或洋芋。是一種是茄科茄屬植物。我們是世界上最大的生產國。，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裏排第一位。...[更多]
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